نحوه شستن میوه ها و سبزیجات به این صورت است که:

این فوق العاده ساده است (و نه، مدت زمان جادویی برای مدت زمان شستن سبزیجات یا میوه ها وجود ندارد)، اما نادیده گرفتن تنها یک عنصر از فرآیند شستشوی سبزی که می تواند منجر به خوردن محصولات ناایمن شود نیز ساده است

با آوردن محصولات خوب به خانه شروع کنید. محصولاتی را بدون کبودی، کپک یا سایر علائم آسیب انتخاب کنید. اگر اقلام از قبل برش خورده شده می‌خرید، مطمئن شوید که در یخچال نگهداری شده یا روی یخ در سوپرمارکت به نمایش گذاشته شده‌اند (و اینکه تاریخ بهترین زمان خود را سپری نکرده‌اند ).

میوه ها و سبزیجات فاسد شدنی را در یخچال (مگر اینکه یکی از بهترین موارد در دمای اتاق باشد) در دمای 40 درجه فارنهایت یا کمتر نگهداری کنید تا زمانی که آماده استفاده از آنها شوید. همیشه میوه ها و سبزیجات از قبل خرد شده را نیز در یخچال نگهداری کنید.

قبل و بعد از دست زدن به محصولات تازه، دست های خود را به مدت 20 ثانیه با آب گرم و صابون بشویید.

محصول را قبل از پوست کندن بشویید. به این ترتیب آلاینده ها از چاقوی شما به میوه یا سبزی منتقل نمی شوند.

میوه یا سبزی را زیر آب خنک خنک نگه دارید و در حین آبکشی آن را به آرامی مالش دهید. نیازی به صابون نیست. (قارچ ها یک استثنا هستند، در اینجا با آنها آشنا شوید .)

از یک چاقوی تمیزکننده تیز برای جدا کردن قسمت های آسیب دیده یا کبودی استفاده کنید.

برای محصولات سفت مانند خربزه و کدو حلوایی زمستانه، ممکن است ترجیح دهید از یک برس سبزیجات تمیز برای تمیز کردن سطح هنگام شستشو استفاده کنید.

با سطوح ناهموار و ناهموار مانند گل کلم و کلم بروکلی تولید کنید، باید 1 تا 2 دقیقه در آب سرد (با برگ های بیرونی از قبل جدا شده) خیس شود تا آلودگی ها از گوشه ها و سوراخ ها پاک شوند. سپس دوباره آبکشی کرد.

قبل از استفاده از یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی برای خشک کردن محصول استفاده کنید.